Моето пътешествие с мача започна много преди Koicha. Докато пътувах по света, изследвайки градове и култури, винаги се озовавах в търсене на перфектната купичка мача – богата, с умами вкус и дълбоко заземяваща.

Когато се преместих в България, бързо осъзнах колко трудно е да се намери автентична, висококачествена мача – от вида, който наистина почита японските си корени. През 2025 г. най-накрая предприех стъпка, за която бях мечтал от години: започнах да търся и дегустирам мача направо от Япония. След месеци проучвания и безкрайни чаши чай, я намерих – мача, която ме накара да кажа: „Това е тя.“

Този момент предизвика раждането на Koicha – марка, посветена на споделянето на чиста, церемониална мача тук, в България. Партнираме си с малки, семейни чаени ферми в Япония, които отглеждат чай с грижа и традиция от поколения. Чрез Koicha нашата мисия е проста: да ви донесем истинска, висококачествена мача, докато празнуваме културата, майсторството и спокойствието, които идват с всяка чаша.

Добре дошли в Koicha – където мача е повече от напитка; тя е начин на живот.